En himla god tomatsås

Sätt ugnen på 180 grader.

Skölj tomaterna och dela i mindre bitar. Har du mycket små tomater, dela dem bara på mitten.

Lägg de delade tomaterna på en plåt med snittytan uppåt. Skala vitlöksklyftorna och lägg på plåten.

Ringla över olivoljan och rosta tomaterna i 20 minuter.

Lägg över tomaterna och vitlöken till en kastrull, se till att få med allt gott på plåten, låt blandningen sjuda och reducera ner till ungefär hälften.

Använd en stavmixer och mixa såsen slät, smaka av med salt, peppar och basilika.

HÅLLBARHET: Såsen håller en vecka i kylen eller ca 6 månader om du fryser in den.