Göthbergs heta nudelsallad

Börja med att blanda ingredienserna till marinaden. Skär Stacky’s i tunna skivor genom att först dela på mitten och sedan skära från kortsidan 3-5 millimeter tjocka skivor. Blanda skivad Stacky’s med marinaden och ställ in i kylen.

Koka nudlarna enligt instruktion på paketet och kyl i kallt vatten, låt allt vatten rinna av i ett durkslag. Dela salladslöken på längden och skölj den ren, skär den i 2 cm bitar lite snyggt på sniskan. Dela pepparfrukten på längden, skrapa ur kärnorna, strimla den så fint ni kan.

Blanda ihop Nudlar, marinerad Stacky’s, salladslök och pepparfrukten i en stor bunke så att ni svänga runt det ordentligt.

Servera gärna toppat med skuren färsk koriander lite pressad lime och varför inte en sojamajo (japansk soja + en god majonäs)