〈 Recept

Stacky's recept

Smarrig Miso BBQ Ramen

Mustig och värmande - ta ramen till en ny nivå.

4 pers

45 min

Ingredienser

Ramenbuljong

  • 1 msk sesamolja
  • 4 salladslök
  • 3 msk vit miso
  • 2 msk soja
  • 1 msk risvinäger
  • 2-3 tsk chiliolja
  • 1,2 liter grönsaksbuljong
  • 2 dl kokosmjölk

Marinerad BBQ Stackys

Annat

  • 4 portioner ramen nudlar
  • 100 g vitkål
  • 50 g böngroddar
  • 2 salladslök
  • 60 g jordnötter, hackade

Gör så här

Börja med att skiva Stacky’s i tunna skivor. Riv ingefära och finhacka vitlök.

Blanda ingredienserna till marinaden (chiliolja, soja, ingefära och vitlök) i en burk med lock och rör om. Lägg i Stacky’s skivorna och skaka försiktigt med locket tills skivorna är täckta av marinaden. Ställ åt sidan.

Börja med buljongen. Skär salladslöken i tunna skivor. Värm en kastrull till medelhög temperatur. Häll i sesamolja och salladslök och stek tills löken mjuknat. Tillsätt miso, soja, risvinäger och chiliolja, och låt steka ytterligare några minuter. Häll på grönsaksbuljong och kokosmjölk. Sjuda på låg värme i 30 minuter.

Medan buljongen kokar, strimla vitkål och salladslök. Hacka jordnötter grovt.

Koka nudlarna enligt förpackningen.

När buljongen är nästan klar, värm en stekpanna till medelhög temperatur och stek Stacky’s strimlorna tills de får en frasig yta.

Dela upp buljong och nudlar i skålar. Toppa med grönsaker, Stacky’s strimlor och jordnötter.

Receptet skapat av Cookies and salt IG: @cookies.salt

〈 Tillbaka