Stacky's recept
Spicy broccoli-bowl med vitlökskrutonger
Nötigt, smakrik och mättande, här kommer en bowl att ha på repeat.
4 pers
25 min
Ingredienser
Vinägrett:
- 1 dl olivolja
- 2 msk äppelcidervinäger
- 1 citron, saft
- 2 tsk sambal oelek
- salt, efter smak
Vitlökskrutonger:
- 4 brödskivor
- 2 msk olivolja
- 4 vitlöksklyftor
- salt, efter smak
- 1 näve persilja
Annat:
- 2 st skivor Stacky’s Hot and Spicy
- 2 msk olja
- 2 portioner, av dina favoritgryn
- 250 g broccoli
- 50 g rostade, mandlar
- 70 g machesallad
Gör så här
Koka ditt valda gryn enligt förpackningen. Ställ åt sidan för att svalna.
Under tiden, förbered vinägretten genom att blanda ihop olivolja, äppelcidervinäger, citron, sambal oelek och salt. Ställ åt sidan.
Värm en stekpanna till medelhög temperatur. Dela Stacky’s i små bitar och stek med olja tills de får en frasig yta. Ställ åt sidan.
Hacka persilja och vitlök. Blanda persilja, vitlök, salt och olivolja i en bunke. Skär brödskivorna i tärningar, blanda ner i bunken och vänd runt i vitlöks-oljan. Värm en stekpanna till medelhög temperatur och stek brödet tills de är gyllene på båda sidorna, runt 8-10 min.
Hacka mandeln och dela broccolin i mindre bitar. Blanda in i det kokta grynet tills allt är jämnt fördelat.
Fördela machesallad, broccoli-grynet, Stacky’s bitar, vitlökskrutonger och vinägrett i skålar, servera!
Receptet skapat av Cookies and salt IG: @cookies.salt
〈 Tillbaka