Sticky BBQ med korianderkräm

Förbered korianderkrämen genom att mixa alla ingredienser (crème fraiche, koriander, vitlök, sesamolja, lime och salt) i en matberedare till önskad konsistens. Ställ åt sidan.

Hacka vitlök och salladslök samt riv ingefära. Blanda majsstärkelse, sesamolja, vitlök, ingefära, soja, gochujang och vatten i en liten skål. Värm en stekpanna till medelhög temperatur.

Dela Stacky’s i små bitar och stek tillsammans med salladslök tills de får en frasig yta. Häll över såsen i stekpannan och låt koka ihop. Ställ åt sidan. 


Blanda alla ingredienser till tunnbrödet (vetemjöl, yoghurt, vatten, bakpulver, olja och salt) i en stor skål. Knåda i någon minut tills degen går ihop till en hyfsat kladdig boll (enklast är att knåda ihop degen med händerna). Dela i fyra lika stora bitar (för stora wraps) på mjölad yta och tryck sedan ut var och en med händerna.

Värm en stekpanna till medelhög temperatur och stek sedan tunnbröden i några minuter på varje sida tills de blir bubbliga och får mörkt gyllene fläckar.

Hacka romansallad och dela avokadon i skivor.

Fyll tunnbröden med korianderkräm, romansallad, sticky BBQ och avokado. Toppa med sesamfrön och färsk koriander.

Klart!

Tips: receptet funkar även fint att göra med tortilla bröd, eller färdiga naan bröd.

Receptet skapat av Cookies and salt IG: @cookies.salt