Kom igång med Stacky's
Tack för att du väljer smartare mat från Sverige!
Här har vi samlat tillagningstips och alla recept.
Smaklig spis!
Kom igång med:
Smartare färs
Stacky’s färs har unika egenskaper men är okomplicerad. Vi har gjort första biten med att blanda ihop och krydda färsen till en grundsmak så att du ska få det enklare i köket.
Färsen beter sig precis som en vanlig animalisk färs, med undantaget att den binder lite mer vätska och trivs bra med lite extra olja/fett vid tillagning.
Gör så här:
- Häll Stacky's smartare färs rakt ner i stekpannan med lite olja eller smör och stek på.
- Stacky’s färs kan ge din mat mer eller mindre textur så stek/rosta din färs till den krispighet du vill ha. Den är fenomenal till mycket, inte minst tacos.
- Var inte rädd för att låta färsen ligga i pannan en stund men sänk gärna värmen.
- Tänk på att Stacky's smartare färs binder en del vätska. Tillsätt därför vätska efter hand för att få rätt konsistens när du gör såser och grytor.
Klicka här för ett mustigt bolognese-recept!
Fler goda recept hittar du här!
Men är den formbar? Stacky's färs kan formas som vanlig köttfärs. Ha i ett ägg eller det det du brukar och forma sedan det du önskar. Är du vegan kan du skålla Stacky's färs så att den binder sig nog för att göra biffar.
Kuriosa: Andra så kallade "formbara" vegofärser är för det mesta resultatet av tveksamma tillsatser av typen metylcellulosa m.fl. vilket är rent trams om du frågar oss.
Valiga frågor om Stacky's smartare färs
Måste jag blötlägga Stacky’s färs innan den används?
Nej, du behöver inte blötlägga Stacky’s i förväg men beroende på maträtt och vilken konsistens du vill uppnå kan du behöva tillsätta vätska under tillagning.
Hur får jag Stacky’s färs knaprig?
Stek på färsen på medelhög värme i valfritt matfett till den har fått fin färg och lite crunch
Är Stacky’s färs formbar - hur gör jag biffar?
Med Stacky’s färs gör du precis som du brukar med nöt- eller blandfärs. Blanda ner ägg, potatis eller valfri stärkelse för att göra pannbiffar, järpar och köpttbullar. Forma som du brukar.
Hur undviker jag att min sås blir för stabbig/tjock?
Eftersom Stacky's binder en del vätska om du exempelvis skall göra en lasagne eller gratäng så får du göra såsen lite lösare än vanligt. Tillsätt vätska efter behov och önskad konsistens.
Köttbullar
Stacky's köttbulle kan ätas kall eller varm.
Uppvärmning / tillagning: Stek köttbullarna på låg värme i stekpanna med smör eller olja (godast med smör) 3-4 minuter eller värm dem i ugnen på 150 grader i 8-10 minuter.
Stacky's skiva
- Stacky's trivs extra bra att stekas i smör eller olja, och gärna skivad eller tärnad i mindre bitar. Det går också bra att riva eller smula ner skivan till en färs.
- Skivans mångsidighet gör att den både kan ta rollen som grytbitar, kebab eller pizzatopping men också som färsfyllning i pajer, lasagne eller tacos.
- Eftersom en skiva Stacky's inte kräver kyl eller frys är den också perfekt att ha med ut i frilufts- och campinglivet. Släng den i ryggsäcken och du har maten klar till nästa rastställe.
Här hittar du massor av goda Stacky's-recept!
