Stacky's recept
Manaish med Stacky’s och zaatar
Som pizza men ändå inte, liksom?
6 pers
Ingredienser
Till pizzan
- 150g Stacky’s färs
- ½ gul lök
- 1 klyfta vitlök
- ¼ grön paprika
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk harrisa
- Kryddor: kanel, rökt paprika-
- pulver, spiskummin.
- 2 tunna bröd, liba typ
Till Zaatar
- 1,5 tsk oregano
- 0,5 tsk timjan
- 1,5 tsk sumak
- 1 nypa salt
- 2 tsk rostade sesamfrön
- Nån msk olivolja
Gör så här
Förbered Zaatar
Mortla örterna med sumak, tillsätt salt och rostade frön, tillsätt olivolja tills det är som en pesto i konsistens.
Pizzadags
Hacka lök, vitlök och paprika fint, fräs det tillsammans med färsen på medelhög temp i olja. Tillsätt kryddor, harissa och tomatpuré. Ta i lite vatten om fyllningen är för torr.
Bred ut på två tunna bröd och rippla sen över zaatar.
Baka i ugn 200° i ca 5 min tills bröden är krispiga. Skär upp.
Servera med smaksatt yoghurt, granatäpple och strimlad bladpersilja.
〈 Tillbaka