Het Stacky's gulasch

Tärna morötter, potatis och paprika. Hacka lök, chili och riv vitlöken.

Fräs allt utom potatisen i olja, sänk värmen tillsätt kryddorna och paprikapurén och låt det svettas ett par minuter.

Tillsätt vinet, låt det koka in.

Tillsätt tomatkross och lika mycket vatten som ryms i burkarna.

Låt koka ett par minuter och krydda upp med salt, peppar, kanske mer timjan, paprika och chili.

Tillsätt potatisen och Stacky’s, färsen bryner du helst i en stekpanna eller ugn tills den fått lite färg och crunch innan den går i.

Skivan kan du tärna eller smula i som den är.

Koka och smaka av till den sitter, spä ev. med buljong eller vatten till önskad konsistens.

Servera med ett bra bröd och en klick syrad grädde och kanske en saltgurka om du är på det humöret.