Stacky's recept
Kryddig bowl med vitkålssallad
Enkelt och smakrikt, perfekt för hela familjen
4 pers
50 min
Ingredienser
Kryddig Färs
- 2 Stacky’s Original (eller 200 g Stacky’s färs)
- 2 msk olja
- 1 msk ingefära
- 3 vitlöksklyftor
- 1 gul lök
- 1 grön chili
- ½ tsk cayennepeppar
- 1 msk garam masala
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk torkad koriander
- ½ tsk gurkmeja
- Vitkålssallad
- 300 g vitkål
- 2 msk olja
- 1 lime (zest + saft)
- Salt och peppar efter smak
Koriandersås
- 2 dl växtbaserad yoghurt
- 1 näve färsk koriander
- Salt efter smak
Annat
- 4 portioner fullkornsris
- färsk koriander
- grön chili
Gör så här
Börja med att koka riset enligt förpackningen.
Strimla vitkålen, och blanda med olja och lime (zest + juice). Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
Förbered såsen genom att hacka koriander fint. Blanda koriander och växtbaserad yoghurt i en mindre skål. Smaka av med salt.
Hacka gul lök och grön chili. Smula Stacky’s (eller använd Stacky's färs). Riv också ingefära och vitlök fint.
Värm en stekpanna med olja till medelhög temperatur. Häll i gul löken och fräs tills löken mjuknar. Tillsätt ingefära, vitlök, grön chili, cayennepeppar, garam masala, spiskummin, torkad koriander och gurkmeja och stek ytterligare någon minut. Häll i Stacky’s och stek tills färsen fått fin färg.
Servera färs, ris och vitkålssallad i skålar toppade med koriandersås, grön chili och färsk koriander.
Receptet skapat av Cookies and salt IG: @cookies.salt
〈 Tillbaka